Rus salatası

Kapat
X
 
  • Filtre
  • Zaman
  • Gösterim
Clear All
yeni mesajlar
  • Bluesman
    Super Moderator
    • 25-03-2004
    • 20416

    Rus salatası

    Arkadaşlar;kendi yaptığım rus salatası tarifini vericem,yaklaşık 1 saatinizi alır;
    Mayonezi yapmak için oda sıcaklığında bekletilmiş 2 adet yumurta sarısını "beyazı ayrılacak" derin bir kapta blenderin tek sapını kullanarak önce yavaş devirde "karıştırma tek yönde olduğu için diğer sapı çıkardık" sonra hızlı devirde yumurta sarısı beyazlaşınyacaya ve koyu bir yoğurt kıvamına gelinceye kadar devam ediyoruz,sonra 2 su bardağı zeytinyağını damla damla dökerek 1.devirde karıştırmaya devam ederek yidiriyoruz,kıvamı yoğunlaşıcak bu arada 1 limon suyunu da yavaş yavaş dökerek inceltiyoruz.Daha sonra 1 tatlı kaşığı tuz ve arzuya göre 1 tatlı kaşığı hardal sosunu ilave ediyoruz.Bu işlemden sonra mayonezimiz hazır oldu.Daha sonra 1 kutu bezelye,2 büyük boy haşlanmış ve küp şeklinde doğranmış havuç ile küp şeklinde doğranmış 10 civarında kornişon turşuyu aynı kapta harmanlıyoruz.Sonra buzdolabına alıp bekletiyoruz.Servise hazırdır.Afiyet olsun.
    Not:Mayonez yapmak profesyonellik gerektirir,kesilirse emeğiniz boşa gider,onun için hazırını alabilirsiniz ama onlarda zeytinyağı yoktur.:D

    Ekli Dosyalar
    Son düzenleme Bluesman; 29-12-2012, 22:41.
  • black belt
    Senior Member
    • 08-06-2004
    • 6523

    #2
    Konu: Rus salatası

    teşekkürler...



    "Not:Mayonez yapmak profesyonellik gerektirir,kesilirse emeğiniz boşa gider,onun için hazırını alabilirsiniz ama onlarda zeytinyağı yoktur"

    Yorum

    • Bluesman
      Super Moderator
      • 25-03-2004
      • 20416

      #3
      Konu: Rus salatası

      ne demek,yanında rakı da güzel gider,afiyet olsun...

      Yorum

      • rezzak
        Junior Member
        • 05-05-2005
        • 422

        #4
        Konu: Rus salatası

        benim hanım rus böyle bir sıkıntım yok çok şükür

        Yorum

        • Bluesman
          Super Moderator
          • 25-03-2004
          • 20416

          #5
          Konu: Rus salatası

          2 yıldır mayonez ile uğraşmıyorum.Hepsini hazır alıp sadece garnitür olarak satılanı "havuç+bezelye+patates" haşlıyorum soğuduktan sonra işleme geçiyorum.Yanlız bunları alırken markalara dikkat ediniz. Dolaba attım yarına hazır

          Yorum

          • rselturk
            Member
            • 30-09-2007
            • 1171

            #6
            Konu: Rus salatası

            Dost "Afiyet olsun!" Sabaha dinç kalkacak kadar ölçülü ol!Mutlu yıllar!

            Yorum

            • Bluesman
              Super Moderator
              • 25-03-2004
              • 20416

              #7
              Konu: Rus salatası

              Originally posted by rselturk View Post
              Dost "Afiyet olsun!" Sabaha dinç kalkacak kadar ölçülü ol!Mutlu yıllar!
              Beni düşündüğün için teşekkür ederim ayarım değişmez zira ben akşamcıyım Salatayı anında bitirdik.
              Son düzenleme Bluesman; 01-01-2012, 20:25.

              Yorum

              • Bluesman
                Super Moderator
                • 25-03-2004
                • 20416

                #8
                Konu: Rus salatası

                Bu yıl nasip olursa hazıra kaçmadan kendim yapacağım

                Yorum

                • Bluesman
                  Super Moderator
                  • 25-03-2004
                  • 20416

                  #9
                  Konu: Rus salatası

                  Salatam hazır resmi 1'nci mesaja ekledim.

                  Yorum

                  • Bluesman
                    Super Moderator
                    • 25-03-2004
                    • 20416

                    #10
                    Konu: Rus salatası

                    Sızma zeytinyağı ile yaptığım mayonez salataya ağır geldi.Ayçiçek yağı ile paçal etmek yada riveria tipi tercih etmeliyim bundan sonra.

                    Yorum

                    • Bluesman
                      Super Moderator
                      • 25-03-2004
                      • 20416

                      #11
                      Konu: Rus salatası

                      Bir yıl sonra bu defa;ayçiçek ve sızma zeytinyağı ile yaptım mayonezimi resimleri ekliyorum.Afiyetler olsun,rakıyı unutmayın.Mutlu yıllar

                      Ekli Dosyalar

                      Yorum

                      • ozevrenim
                        Junior Member
                        • 11-10-2018
                        • 50

                        #12
                        Emeğinize sağlık paylaşım için teşekkürler. Çok lezzetli görünüyor..

                        Yorum

                        İşlem Yapılıyor
                        X